【 キッチン 】 ８月２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月02日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ビーフンはお米から作られていますが、日本で主に食べられている粘り気の強いジャポニカ米ではなく、粘りが少ないインディカ米が使われています。インディカ米をすりつぶして米粉にし、水と混ぜ合わせ、蒸す、冷やす、乾燥させる工程を経て作られています。

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