【 キッチン 】 ５月１日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年05月01日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はピーマンについてです。ピーマンの細胞は縦に並んでいるので、縦に切っても苦味の成分はそのままですが、横に切るとピーマンの細胞を壊し、そこから苦味成分が出てきてしまうので、苦く感じます。苦みが苦手な場合、たて方向に切るのがおすすめです。

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