【 キッチン 】 ４月１５日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月15日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は豆乳について紹介します。 豆乳の多くを占める植物性たんぱく質は吸収率が高く、吸収速度が牛乳タンパク質に比べて遅いのが特徴です。 吸収速度が緩やかな利点としては、結果的に満腹感につなげることができるため減量中の強い味方になってくれます。 また、イソフラボンは骨の強化にも効果的です。 ぜひ、様々な料理に活用してみてくださいね！

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