【 キッチン 】 ４月５日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月05日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は高野豆腐について紹介します。 高野豆腐には抗酸化作用のある「大豆サポニン」、腸内環境を整える「レジスタントプロテイン」、貧血予防に効果的な「鉄分」等様々な栄養素がぎゅっと詰まっています。 また50％はたんぱく質でできている為、日本人の不足しやすい栄養素が手軽にとる事ができます。 ぜひ、様々な料理に活用してみてくださいね！

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