【 キッチン 】 ２月１６日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月16日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

南瓜は三大抗酸化ビタミンといわれる、β-カロテン、ビタミンＥ、Ｃが多く含まれています。野菜類の中で、特に多く含まれるビタミンＥは、血行を促進し、体を温めるので、冷え性の緩和に効果的です。栄養価の高さは、野菜の中でもトップクラスです。皮には果肉以上にカロテンが豊富に含まれているのでできるだけ皮ごと調理しましょう。

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