【 キッチン 】 7月２１日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月21日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

もともと、煮干しが全国的に広まったのは、明治時代に入ってからだと言われています. 当時は丸ごと煮出して具として食べることが多かったようで、今のように臭みや苦味とりのために頭やはらわたを除くことは少なかったそうです。水出し煮干しだしは1晩水につけておくだけで美味しい出汁が取れるのでお勧めです。

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