【 キッチン 】 7月１９日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月19日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日紹介するのは赤だしについてです。 熟成期間の長い赤だし（豆みそ）は、発酵時間が長いことで、消化吸収のしやすい大豆ペプチドやアミノ酸が多く、夏バテ気味の疲れ気味の臓器にとても優しい食べ物になります。 土用の丑の日の行事食としても有名ですが、ぜひ日頃の生活にもこれからの季節にぴったりな赤だしみそ汁を取り入れてみてくださいね。

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