【 キッチン 】 ５月２０日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年05月20日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日紹介するのは「生姜」です。 ショウガの辛味成分である「ジンゲロール」や「ショウガオール」には、血行を促進し、発汗を促すなどの体温維持効果があるといわれています。 これらの成分を含むショウガには抗菌作用や抗酸化作用、血中コレステロールの改善効果なども期待できると注目されています。 生姜は薬味はもちろん、お肉の下味にすると臭みけしにもなります。 ぜひ、料理に少しプラスしてみてくださいね。

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