【 キッチン 】 ３月２日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年03月02日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

『麩』は大和朝の時代に中国から禅僧の手によって伝わったといわれ、奈良時代（710～794年）頃から日本でも作られるようになりました。 当時は小麦粉を水で練り、餅状の固まりにして茹でるだけでしたが、後に水で洗うと良質のタンパク質を取り出せることが発見され現在の生麩が誕生しました。

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