【 キッチン 】 １月5日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年01月05日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

なますは、もとをたどれば古代中国で生肉や生魚を細かくして調味料を加えた料理を指す言葉でした。関連性があるかどうかは定かではありませんが、昔の日本では生魚と野菜を味付けしたものをなますと呼び、やがて野菜のみでお酢で味付けする現在の形になりました。紅白なますとも呼ばれるように、紅白のお祝いの水引をイメージし、一家の平和を願う一品として食されます。

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