【 キッチン 】 9/21(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年09月21日 記録者：柴田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

なめこはなめたけとも呼ばれ、ブナの木などに群生するきのこです。1年中流通しているのは、おがくずなどを使い、菌床栽培されているもので、天然のなめこが出回るのは9～11月頃です。なめこは、たんぱく質の吸収を助けたり、胃壁を守る働きがあるとされています。

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