Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月25日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜りんごの変色はなぜ起こる？＞りんごを切って、そのまま放置しておくと茶色く変色していきます。これは...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつおだし汁のひと工夫＞今日のきのこの和風スープは、いつものかつおだし汁を使ったおつゆに、こしょ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月19日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜アレルギーの除去食＞食物アレルギーで気を付けておきたいのは加工食品。本園のミニクロワッサンには、...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月18日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日のつぼみぐみ＞きざみ食の子ども達。フォークやスプーン、はたまた手を使って、麺やじゃが芋をニコ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜擬製豆腐＞現在一般的な擬製豆腐は、崩して水気を切った豆腐に、ゴボウ、ニンジン、シイタケなどの野菜...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月16日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜園の手作りおやつ～マカロニのきな粉和え～＞【材料　2人分】マカロニ　20ｇ、砂糖　大さじ1、きな...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月15日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜つくねとつみれ＞「つくね」と「つみれ」の違いは材料の違いではありません。「つみれ」の語源は「つみ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜お吸い物とすまし汁＞お吸い物とすまし汁の違いは、「具がメインか、汁がメインか」「汁が澄んでいいる...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜薄揚げと厚揚げ＞薄揚げは「油揚げ」とも呼ばます。この薄揚げは、水切りをして薄切りにした豆腐を文字...

保育実践記録 【 キッチン 】 2021年11月10日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜にんにくについて＞中華料理では、球根のみならず、葉にんにくや、にんにくの芽も香味野菜として利用さ...