＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜ひじきについて＞
ひじきは、カルシウムや食物繊維、鉄分などのミネラルを豊富に含む「海の健康食」です。古くから「食べると長寿になる」と言われるほど栄養価が高く、煮物やサラダ、炊き込みご飯など、日本の食卓に欠かせない万能食材です。乾燥状態で流通するため保存性に優れ、水で戻すと約7〜10倍に膨らむのが特徴です。最近では、手軽に使える「芽ひじき」や、歯ごたえのある「長ひじき」を料理に合わせて使い分けるのが人気です。
【ごはん】豚肉のおかか焼き・ひじきの煮物・じゃが芋のみそ汁
【おやつ】牛乳・マカロニのきな粉和え・甘辛じゃこ・お菓子
【離乳食】豚肉のおかか焼き・ひじきの煮物・玉葱のみそ汁
【3/3(火)夕食】鶏肉のねぎ塩焼き・ゆかり和え・ごま入りすまし汁
