【 キッチン 】 10/6(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月06日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜じめじついて＞ぶなしめじはビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸などを含みます。食物繊維が豊富なので、便秘の解消やコレステロール値の低下などに効果的。また、うまみ成分のアミノ酸も多く、煮物、炊き込みご飯、汁物、天ぷら、炒め用など、和洋中と幅広く利用できます。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年７月10日発行、監修者　板木利隆、高橋書店

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