【 キッチン 】 9/5(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年09月05日記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜なめこについて＞なめこは日本原産の茶褐色の傘を持つキノコで、全体がヌルヌルとした粘質に覆われているのが特徴です。この独特のぬめりの主成分であるペクチンには、コレステロールや糖類の吸収を抑制する働きがあります。また腸内環境を整える作用もあり、便秘や下痢予防にも効果的です。他にもビタミンB群やカリウム、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などを多く含んでいます。