【 キッチン 】 7/4(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年07月04日記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ぶりについて＞ぶりは日本近海に生息する回遊魚で、古くから「年取り魚」として神様に供えられるなど、伝統行事にも活用されてきました。成長によって名前が変わる「出世魚」で、一般的に70㎝以上に成長したものがぶりと呼ばれます。養殖のぶりは1年を通して店頭に並びますが、天然ぶりの旬は12月から3月ごろです。なかでも12月から1月にかけて水揚げされる「寒ぶり」は身が引き締まり、脂がよくのっています。