【 キッチン 】 6/16(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年06月16日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜レタスについて＞全体の約95％が水分で、ビタミンC、E、カロテン、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などを含みます。サラダなどのイメージが強い野菜ですが、炒め物、鍋、スープなどの加熱調理にもお勧めです。油とともに食べることでカルシウムの吸収率がアップします。

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【参考】『からだにおいしい野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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