【 キッチン 】 5/21(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月21日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜たまねぎについて＞ たまねぎはユリ科ネギ属の野菜で、根ではなく茎の根元が膨らんで大きくなった鱗茎と呼ばれる部分です。厳密に言うと葉だそうで、らっきょうやにんにくもそれに当たります。 新玉葱は4～5月に出回り辛みが弱く、生食に向いています。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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