【 キッチン 】 4/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月22日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ひじきに含まれるヒ素ついて＞ 食品を通じて摂取したヒ素による健康影響は認められておりませんが、ヒジキをより安全に食べるためには、乾燥ヒジキを調理するときの水洗いや水戻し、ゆでこぼしなどにより無機ヒ素を減らすことができます。今日のひじきは、戻す際、水ではなく湯がいて戻し、ゆで汁を捨ててから使いました。

連絡事項

【参考】chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.maff.go.jp/j/syouan/tikusui/gyokai/g_kenko/busitu/pdf/hijiki02.pdf

今日の子どもたち 写真ギャラリー