【 キッチン 】 2/20(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年02月20日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈唐揚げについて〉 江戸時代初期に中国から伝来した普茶料理では「唐揚げ」と書いて「からあげ」または「とうあげ」と読みました。しかし、普茶料理でいう唐揚げは現在の唐揚げとは違うもので、豆腐を小さく切り、油で揚げ、さらに醤油と酒で煮たものと紹介されています。

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参照：https://karaage.ne.jp/whats/2011/01/karaage-rekishi.html

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