保育実践記録 【 キッチン 】
2025年02月07日 記録者:北井
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<なめこについて> βグルカンはきのこに多く含まれている食物繊維の一種で、糖質や脂質の吸収を抑える効果や整腸作用が期待できます。また、体の免疫力を高めてがん細胞の増殖を抑制する効果もあると言われており、がん予防にも効果が期待されています。
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