【 キッチン 】 1/20(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年01月20日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈ねぎについて〉 ツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、ねぎの白い部分に多く含まれています。血液の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果や優れた殺菌作用、抗酸化作用があります。さらに、血中コレステロール値をダウンさせて、動脈硬化や心臓病の予防にも効果があるとされています。

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参考：https://magokoro-care-shoku.com/column/nutrition-of-green-onion/#%E3%83%BB%E8%A1%80%E6%B6%B2%E3%82%92%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%81%AB%EF%BC%81%E7%A1%AB%E5%8C%96%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%AB

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