保育実践記録 【 キッチン 】
2024年12月27日 記録者:北井
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
〈高野豆腐について〉 乾物である高野豆腐は、豆腐を冷凍させてから低温熟成し、その後乾燥させて作られます。今日の揚げだし高野豆腐はお湯で高野豆腐を戻してから軽く絞り、片栗粉を付けて揚げました♪
連絡事項
参考:https://ryori1kara-hanao.com/koyatofu/
2024年12月27日 記録者:北井
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
〈高野豆腐について〉 乾物である高野豆腐は、豆腐を冷凍させてから低温熟成し、その後乾燥させて作られます。今日の揚げだし高野豆腐はお湯で高野豆腐を戻してから軽く絞り、片栗粉を付けて揚げました♪
参考:https://ryori1kara-hanao.com/koyatofu/