【キッチン】 11/20(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2024年11月20日記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈トマトピューレとトマトペーストの違いについて〉どちらも完熟トマトを裏ごしし、煮詰めて濃縮したものです。「トマトピューレー」は生トマトに比べ、約3倍の濃さに、「トマトペースト」は約6倍の濃さに濃縮しています。「トマトピューレー」は、ロールキャベツ、ミートソース、スープ等、トマトメニューのベースとして、「トマトペースト」は、シチューやカレー等、洋風煮込み料理のコクだし、かくし味にお勧めです。