【 キッチン 】 10/28(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月28日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈かつお節について〉 鰹節とは、鰹の身をボイルして、水分を26％以下まで燻製にしたものを言います。「鰹節」は削る前の物と削った物がありますが、一般的には削る前の物を「鰹節」削った物を「削り節」と言います。

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参考：https://www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/bonito

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