【 キッチン 】 10/24(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月24日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈赤味噌について〉 赤味噌の特徴は熟成期間が長く、塩分濃度が高いことです。これにより合わせみそよりもコクが強く、塩辛い味となっています。

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参考：https://www.olive-hitomawashi.com/column/2018/10/post-2608.html

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