【 キッチン 】 10/12(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年10月12日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈鶏肉について〉 鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が95％。ビタミンＡやＢ群をはじめ、多くのビタミンが詰まっています。 ビタミンＡは皮膚や粘膜の健康、眼精疲労に。 ビタミンＢは代謝を活発にして細胞を活性化。 むね肉に多いビタミンＢの一種であるナイアシンは、疲労回復、粘膜や消化器系の保護に効果的です。

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参照：https://www.t-meat.or.jp/chicken.html

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