【 キッチン 】 10/5(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
1. 連絡事項
2. 今日の子どもたち写真ギャラリー

保育実践記録【キッチン】

2024年10月05日記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈豆腐について〉豆腐に含まれるレシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。レシチンの機能の一つは、その強い乳化作用によって、血管に付着したコレステロールを溶かし血流の流れを良くする、あるいは固まるのを防ぎ付着しないようにする働きです。そのため動脈硬化を防ぎ脳出血等の予防に効果があります。