【 キッチン 】 7/10(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2024年07月10日記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜米粉について＞米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。お米はこれまではごはんとしての食べ方（粒食）が主流でしたが、最近はパンやケーキ、麺などに加工した新しい食べ方が注目されています。米粉を使ったパンや麺を食べることは食料自給率アップに貢献します。日本の食料自給率は38％で先進国の中では最低になっています。米粉を小麦粉の代わりに使うようになれば、食料自給率の向上に貢献することになります。