【 キッチン 】 6/10(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
1. 連絡事項
2. 今日の子どもたち写真ギャラリー

保育実践記録【キッチン】

2024年06月10日記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈鮭について〉鮭は赤い色をしているので赤身魚のように思えますが、実は白身魚に分類されます。鮭の身が赤いのは、鮭が餌として食べるエビやカニなどの甲殻類に、カロテノイド系の赤い色素であるアスタキサンチンが含まれているからです。アスタキサンチンには抗酸化力があり、生活習慣病予防や老化予防に効果があると言われています。