【 キッチン 】 5/20(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月20日 記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜玉葱について＞ 玉葱には、硫化アリルという辛み成分が含まれています。玉葱を切った時の匂いや、目に染みて涙が出てくるのも硫化アリルによるものです。硫化アリルには、血液をサラサラにしてくれる効果があり、動脈硬化予防にも効果があると言われています。

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参照：https://awatsukuyomi.com/blogs/vegetable/onion_nutrition

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