【 キッチン 】 5/16(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月16日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜椎茸だしの取り方＞ 園では、干し椎茸を前日から水に浸して、じっくりおだしを取っています。そうすることで、よりおいしい椎茸だしが取れます。しかし、時間がない時や取り忘れた時は、耐熱容器に干し椎茸と水を入れ、ラップをしてレンジで温めたり、、鍋でぐつぐつ煮て取ることもできます。

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参照：https://fupo.jp/article/pudding-torisetsu/

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