【 キッチン 】 5/11(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年05月11日 記録者：古川

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜大根について＞ 大根には、ビタミンCやイソチオシアネートという栄養が含まれています。ビタミンCには、体内の活性酸素を取り除く抗酸化作用があると言われています。イソチオシアネートは大根の辛み成分であり、抗菌作用や血液をさらさらにして血栓を予防する効果が期待できるそうです。

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参照：https://www.shufoo.net/plus/food_recipes/13

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