【 キッチン 】 2/29(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

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保育実践記録【キッチン】

2024年02月29日記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜筑前煮について＞筑前煮は「がめ煮」とも言われ、「がめ煮」は福岡県の代表的な郷土料理です。名前に由来は博多の方言「がめくりこむ」（寄せ集めるの意味）から来ているとも、また、豊臣秀吉のおこした文禄の役の時、朝鮮に出兵した兵士が当時「どぶがめ」と呼ばれていたスッポンと、ありあわせの材料を煮込んで食べたのがはじまりで、そこから「がめ煮」と名付けられたという説も伝わっています。