【 キッチン 】 12/14(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月14日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜柚子について＞ユズは大きく「本ユズ」「山根系」「多田錦」の３種類に分けられます。本ユズは、徳島県那珂郡木頭村で選抜された系統です。山根系は、徳島県阿南市の山根氏によって選抜されたものです。多田錦は、種がないため料理に使いやすく棘が少ないことから人気があります。

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