【 キッチン 】 7/6(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年07月06日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ビーフンと春雨＞ビーフンは米粉から作られているのに対し、春雨は緑豆でん粉、ばれいしょでん粉、かんしょでん粉などのでん粉を主原料にしています。乾麺の状態のカロリーはどちらも100ｇあたり350kcalくらいですが、水に戻した時のカロリーは、ビーフンは約140kcal、春雨は約100kcalと春雨の方が水分を多く含むので若干低くなります。

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