【 キッチン 】 6/8(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年06月08日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜切り干し大根のきんぴらの作り方＞1．切り干し大根はよく水で戻り、柔らかくなったら、2㎝幅くらいに切る。人参は大根に合わせて千切りにする。2．フライパンに油をひき、1の野菜をいため、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをし白ごまも入れ炒める。3．火が通ったら、だし汁を野菜が少し浸るくらいに入れ、ひと煮立ちさせできあがりです。切り干し大根をいためることで、いつもと少し違った味わいになりました。

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