【 キッチン 】 5/10(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年05月10日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ほうじ茶について＞ほうじ茶の香ばしい香りの成分はピラジンと呼ばれ、脳をリラックスさせる効果があります。また血管を拡張し血流をよくするため、全身を温める効果があります。北海道や東北などの寒い地方で親しまれるのも、この効果にゆえんがあると言えそうです。 煎茶に比べカテキン含有量は少量になりますが、その分熱湯で淹れても苦みや渋みが抑えられたさっぱりとした味わいになります。

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