【 キッチン 】 4/28(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月28日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ピラフについて＞ピラフとは、中近東が発祥とされている米料理のことです。水で洗った米（主にインディカ米）を炒めてから、ブイヨンを加えてから炊いて作るのが一般的です。ペルシャ語やトルコ語で「炊き込みご飯」を意味する「ピラウ」が語源となっていると考えられています。この語源からもわかるとおり、本場のピラフは炊き込みご飯に分類されますが、日本ではピラフ風に味付けした焼き飯も食べられています。

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