【 キッチン 】 3/17(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月17日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜春雨について＞春雨は原産地中国では「粉絲（フェンスー）」と呼ばれ、約1000年も前から作られています。日本には鎌倉時代に禅僧が伝え、江戸時代には普茶料理（中国式の精進料理）の食材として用いられたといいます。明治時代以降、中華料理の食材として輸入され、当時は「唐麺」と呼ばれていました。

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