【 キッチン 】 3/15(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年03月15日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ブロッコリーについて＞ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールから発達したもので、イタリアで改良され、ヨーロッパに広がりました。 β－カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。茹でるよりも、炒めたりレンジで加熱することでビタミン類の損失を抑えることができます。

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