【 キッチン 】 2/8(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月08日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜わかめについて＞ワカメとはコンブ目チガイソ科ワカメ属の海藻です。 日本では北海道から九州にわたる日本各地、世界では北部太平洋・西部太平洋の海の岩礁や砂地に生育しています。 ワカメは根、メカブ、中肋（ちゅうろく）、葉の部分からなり、一般的に食用として親しまれているのは葉の部分です。メカブは酢の物やメカブトロロとして、中肋部分はクキワカメと呼ばれ、つくだ煮や漬け物に加工され食されています。

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