【 キッチン 】 1/27(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月27日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜大豆について＞「豆の王様」「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い大豆。豆腐をはじめ、納豆、味噌、醤油、大豆油などの原料として、日本人の食生活を支えている重要な豆です。おなじみの黄大豆のほか青大豆、黒大豆、赤大豆、茶大豆など、熟した豆の色で種類が分かれます。全国的に栽培されていて、未成熟な状態で収穫されたものは「枝豆」として食べられています。

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