【 キッチン 】 10/15(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年10月15日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜食品衛生について～食品と寄生虫～＞第2次世界大戦後の日本では多くの人（60％前後が回虫（かいちゅう）、5％前後が鉤虫（こうちゅう）に感染）が寄生虫に感染していました。その後、農業での化学肥料の導入、下水道の整備や水洗便所の普及などの衛生的な生活、検査や駆虫薬などの対策によって、感染者は非常に少なくなり、今では寄生虫を知らない人も増えています。

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