【 キッチン 】 10/4(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年10月04日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜食品衛生について～いろいろな消毒法～＞次亜塩素酸ナトリウム。殺菌料としては野菜・果実・鶏卵の消毒にも用いられ、消毒にも使用されています。適切な濃度で使用すればほとんどの細菌やウイルス、芽胞に効果を示すため、医療器具やリネンの消毒に使用されています。殺菌効果は次亜塩素酸と次亜塩素酸イオンの酸化力に依存し、これらが有機物に触れると相手を酸化すると同時に自身も分解して殺菌効果が急速に減少します。

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