【 キッチン 】 7/22(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月22日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜きなこについて＞きな粉は、「畑の肉」といわれるほどに栄養素の豊富な大豆を炒って粉にしたもので、大豆そのものに一番近い加工食品です。 そのうえ、大豆をそのまま食べるよりも、消化吸収性もかなり良いといわれています。 離乳食や高齢の方の食事、胃が弱い人の食事にも安心な食べ物で、和菓子などの菓子材料として使われる他、牛乳に混ぜて飲む、健康飲料としても注目されているようです。

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