【 キッチン 】 7/14(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年07月14日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜トマトピューレについて＞トマトピューレとは、ピュレの一種で、トマトを煮込みピュレして作る食材である。また、それを煮詰めて、水気を飛ばし濃縮したものも指す。トマトピューレの基本は、水とトマトだけを煮込んだものであり、場合によって塩とローレルとが加えられる。もともと一般の家庭や料理屋で作っていたものだが、近年では瓶詰や缶詰ないしレトルト食品として市販されており、業務用の大容器に入った商品もある。

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