【 キッチン 】 1/25(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年01月25日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜アブラナ科の野菜＞アブラナ科の野菜には、本日使用したかぶ、キャベツの他、白菜、小松菜、ブロッコリー、菜花、水菜など、冬から春にかけてが旬の野菜が多く、どの花も十字架のような形をした花弁が特徴です。野菜としての姿かたちは違っていても、花を見ると、縁戚関係は一目瞭然。菜花と同じように、アブラナ科の野菜の花は、基本的に食べられるそうです。

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