【 キッチン 】 11/15(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年11月15日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜つくねとつみれ＞「つくね」と「つみれ」の違いは材料の違いではありません。「つみれ」の語源は「つみいれる」（摘み入れる・抓み入れる）という動詞で少しずつちぎって（摘むようにして）鍋に直接入れて茹で上げるため、「つみれ」と呼ばれるようになったそうです。「つくね」は材料をこねてから丸める、串に刺すなど、しっかり形を整えてから調理します。この作り方が２つの違いだそうです。

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