黄檗 【 キッチン 】 8/15(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月15日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 高野豆腐には、大豆サポニンが多く含まれています。大豆の苦味やえぐみの成分でポリフェノールの一種です。...
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黄檗 【 キッチン 】 8/14(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月14日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ささみに含まれているたんぱく質は、筋肉や臓器、皮膚、髪の毛などの全身の器官の材料となる他、ホルモンや...
黄檗 【 キッチン 】 8/13(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 角煮とは、中華料理の東坡肉に起源を持つ豚肉の醤油煮込みを指すことが多いが、豚や醤油だけではなく、ほか...
黄檗 【 キッチン 】 8/10(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参には、β-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免...
黄檗 【 キッチン 】 8/9(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月09日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食...
黄檗 【 キッチン 】 8/8(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 茄子には、カリウムが多く含まれています。余分な塩分や水分を体外に排出してくれるので、高血圧の予防やむ...
黄檗 【 キッチン 】 8/7(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は、七夕メニューでした。天の川に見立ててそうめんをイメージしてみました。そうめんにはたんぱく質の...
黄檗 【 キッチン 】 8/6(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ちりめんじゃこには、カルシウム、ビタミンDなど豊富に含まれ、健康に非常に優しい食品です。特に、カルシ...
黄檗 【 キッチン 】 8/5(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月05日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 肉厚のトマトを丸かじりすると独特の食感が楽しめます。これはペクチンという水溶性食物繊維が豊富だからで...
黄檗 【 キッチン 】 8/3(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年08月03日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはβ-カロテンが多く含まれています。β-カロテンは、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫...